ترکیبات چای ماسالا چیست ؟ - وبلاگ قطب نما

به گزارش وبلاگ قطب نما، برای اینکه بتوانید یک لیوان چای ماسالا گرم، دلچسب و خوش عطر برای خود تهیه کنید، باید از مواد تشکیل دهنده پودر ماسالا و نحوه ترکیب کردن آن ها با یکدیگر آشنا باشید. در این مقاله شما را با ترکیبات چای ماسالا آشنا می کنیم، از این می گوییم که باید از هر ادویه به چه اندازه بهره ببرید و البته چطور می توانید پودر ماسالا را برای مصارف بعدی نگه دارید.

مواد لازم برای تهیه پودر چای ماسالا برای 2 نفر

• دارچین پودر شده 1 قاشق غذاخوری
• هل پودر شده 1 قاشق چایخوری
• زنجبیل پودر شده 1 قاشق چایخوری
• میخک پودر شده نصف قاشق چایخوری
• جوز هندی پودر شده نصف قاشق چایخوری
• فلفل سیاه کاملا پودر شده یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه پودر ماسالا و چای ماسالا

1. ادویه ها را هم بزنید

پودرهای دارچین، زنجبیل، هل، میخک، فلفل سیاه و جوز هندی را درون ظرفی با ابعاد میانه بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

2. ادویه ها را با شیر ترکیب کنید

زمانی که برای تهیه نوشیدنی خود آماده بودید، می توانید چای ماسالا را به 2 روش زیر تهیه کنید:

• اولین و سریع ترین روش این است که ادویه ها را درون یک لیوان شیر (چه گرم و چه سرد با یخ) بریزید و چای سیاه کیسه ای را درون آن بگذارید.
• اگر هم مایل به تهیه چای ماسالای سنتی بودید، چای سیاه کیسه ای را درون آب جوش بگذارید و اندازهی شیر و ادویه ها را به آن اضافه کنید.

3. نوشیدنی را شیرین کنید و لذت ببرید

اگر می خواهید چای ماسالا شما طعمی شیرین تر داشته باشد، از اندکی سیروپ افرا یا عسل بهره ببرید. سپس نوشیدنی را سرو کنید و از چای ماسالا خانگی خود نهایت لذت را ببرید.

نکات مهم و فوت های کوزه گری برای تهیه و ترکیبات چای ماسالا

تهیه چای ماسالا کار بسیار ساده ای است کافی است فقط یک ظرف و قاشق برای هم زدن ادویه داشته باشید و با اندازهی آب یا شیر چای ماسالایی خوشمزه برای خود و عزیزان تان تهیه کنید. اما خوب است نکاتی را در مورد ادویه چای ماسالا بدانید.

نکات مهم برای نگهداری و تهیه ادویه چای ماسالا

برای نگهداری ترکیبات چای ماسالا بهتر است نکات مهمی را در نظر داشته باشید:

• در دستور تهیه چای ماسالا که بالا مرور کردیم برای ترکیبات چای ماسالا از ادویه های پودر شده استفاده کردیم که برترین گزینه برای شیرینی پزی یا استفاده به عنوان تاپینگ به حساب می آیند. این ادویه ها را می توان به چای کیسه ای هم اضافه نمود، اما اگر در پی برترین نتیجه ممکن هستید، ترکیبات چای ماسالا را با ادویه های کامل تهیه کنید.
• این ترکیب ادویه را می توانید از قبل آماده کنید و برای مصارف بعدی نگه دارید.
• ادویه های ترکیب شده را درون ظرفی با در کیپ نگه دارید. در گذر زمان، ادویه ها بعضی از خواص و عطر خود را از دست می دهند، اما لزوما خراب نمی شوند. بنابراین قضاوت با خودتان است. البته با گذشت یک سال هم این ترکیب عطری و طعمی عالی خواهد داشت.
• این ترکیب حاوی مقادیر بسیار اندک شکر است و برای بسیاری از رژیم های غذایی مناسب تلقی می گردد.

استفاده از ترکیبات چای ماسالا در سایر خوراکی ها را از قلم نیاندازید

ادویه های چای ماسالا را می توان در خوراکی های دیگری مانند انواع کوکی، کیک های اسفنجی، پنکیک صبحانه و حتی به عنوان تاپینگ اوتمیل استفاده کرد. اگر هم مایل به تغییر دادن نسبی فرمول چای ماسالای سنتی بودید، ادویه ها را فقط به چای یا فقط به شیر اضافه کنید.

تفاوت چای و چای ماسالا در چیست؟

اصلی ترین تفاوت میان چای و چای ماسالا استفاده از ادویه های گوناگون در ماسالا است. چای در زبان هندی به معنی ترکیب چای و شیر داغ است و عبارت ماسالا هم به معنی ادویه. با افزایش محبوبیت این نوشیدنی، غربی ها اکنون برای توصیف ترکیب چای و شیر داغ از عبارت Chai یا Chai Latte استفاده می نمایند.

جدول ارزش غذایی چای ماسالا

جدول پایین، ارزش های غذایی یک قاشق چایخوری پودر چای ماسالا را نشان می دهد.