آرشیو آشپزی در وبلاگ قطب نما

خورشت قیمه یکی از محبوب ترین و اصیل ترین خورشت های ایرانی است که با گوشت گوسفندی طعم بی نظیری پیدا می نماید. برای تهیه این خورشت خوشمزه، به مواد اولیه ساده و کمی حوصله احتیاج دارید. در ادامه، طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت گوسفندی را به شما آموزش می دهیم....

هرکدام از بخش های آلمان غذاهای سنتی مخصوص به خود را دارند. برخی از غذاها هم در سراسر آلمان از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. این غذاهای خوشمزه بخش مهمی از فرهنگ آلمان را تشکیل می دهند و برای مردم کشور اهمیت زیادی دارند. غذاهای آلمانی عموما بسیار سنگین...

انواع اسموتی با هندوانه از محبوب ترین انواع در فصل بهار و تابستان است. اگر اهل درست کردن و آبمیوه هستید حتما می دانید که می توان با هندوانه درست کرد، بسیار متنوعند و برای هم ایده مناسبی است. اما طرز تهیه انواع نوشیدنی با هندوانه چگونه است؟ آیا می دانید...

در قلمرو آشپزی مدرنِ ایرانی، غذاهای کمی مثل سالاد سزار جذابیت دارند. با این حال این سالاد محبوب با افزودن مرغ گریل شده دستخوش دگرگونی وسوسه انگیزی می شود. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه سالاد سزار با سالاد سزار با فیله سوخاری را مرور کرده بودیم و در ادامه...

سمنو، این دسر سنتی و خوشمزه، از دیرباز در سفره های ایرانیان جای داشته و به عنوان نمادی از برکت و شادکامی شناخته می شده است. طرز تهیه سمنو با آرد سهن درست مثل طرز تهیه سمنو با جوانه گندم روشی اصیل و سنتی برای تهیه این دسر محبوب است که طعمی بی نظیر و خواصی...

با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و آغاز روزه داری، اکثرا در پی این هستند که چه غذاهایی برای افطار و سحر آماده کنند اما کمتر کسی راجع به غذاهای مضر ماه رمضان می پرسد. لازم است بدانید که افراط و تفریط در مصرف برخی غذاها و نادیده گرفتن نکات تغذیه ای، می تواند...

مرغ را می توان به روش های مختلف پخت و در برنامه غذایی استفاده کرد اما یکی از مجذوب کننده ترین روش های پخت مرغ به شکل خورشت است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت مرغ مراکشی را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه خروشت مرغ آبدار را که با زعفران خوش طعم تر...

برنج، ملکه اصلی سفره ایرانی هاست؛ با این حال، گاهی به دلیل خسته کننده شدن غذاهای برنجی، گرفتن رژیم های غذایی لاغری و حتی کمبود وقت به دلیل مشغله های زندگی، لازم است که به آن مرخصی دهیم و طعم غذاهای بدون برنج را بچشیم. در این مقاله از خبرنگاران مگ، قصد...

خامه کیک در دنیای کیک پزی بسیار مورد توجه است چراکه در موارد بسیاری کاربرد دارد. بیشترین کاربرد خامه در این دنیای خوشمزه و رنگارنگ، تزئین و فیلینگ کردن کیک های اسفنجی است. برای استفاده از خامه همواره احتیاج به خرید آن از قنادی نیست و هر کسی می تواند راه...

یک خورش گیاهی برای تجربه طعم خالص سلامتی. کدو و بادمجان از جمله مواد غذایی ای هستند که به خاطر داشتن فیبر بالا و کالری کم، هرچه در درست کردن و تنوع دادن به آنها بیشتر پرداخته گردد و در منوی غذایی خانواده حضور زیادتری داشته باشند، سلامتی را بیشتر تضمین...

قیمه لا پلو یکی از انواع غذا های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از ترکیب برنج ساده و خورش قیمه تهیه می گردد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

اسکالپ مرغ ازجمله غذاهایی است که بچه و بزرگ ندارد و هر کس با مرغ آن هم با سیستم پخت فست فودی و سوخاری اش ارتباط خوبی داشته باشد، اسکالپ مرغ را هم دوست دارد.

بیف استراگانف غذایی روسی است که به علت طعم آن میان ایرانی ها هواداران زایدید دارد. اگر می خواهید بیف استارگانف با طعم لذیذ و سس خامه ای خوشمزه بپزید، ادامه این مطلب را بخوانید.

برای اینکه بتوانید یک لیوان چای ماسالا گرم، دلچسب و خوش عطر برای خود تهیه کنید، باید از مواد تشکیل دهنده پودر ماسالا و نحوه ترکیب کردن آن ها با یکدیگر آشنا باشید. در این مقاله شما را با ترکیبات چای ماسالا آشنا می کنیم، از این می گوییم که باید از هر ادویه...

بستنی رژیمی بدون شکر یکی از بهترین دسرها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در این صورت هم می توانید از طعم لذت ببرید و هم به رژیمتان پایبند بمانید. در این مقاله از در طرز تهیه چند مدل بستنی رژیمی بدون شکر بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز را به شما آموزش می...

اگر اهل ماجراجویی و سفر هستید، حتما یکی از مقصدهای شما شهر زیبای توکیو خواهد بود. اما به محض رفتن به این شهر اول باید به فکر اقامتگاه و بعد هم پیدا کردن برترین رستوران های ژاپن باشید. توکیو به عنوان مرکز و بزرگترین شهر این کشور است که به معنای واقعی کلمه...

غذاهای فوری معمولا با نام فست فود شناخته می شوند. در این مطلب طرز تهیه یک نوع نان خوشمزه ایرانی را به شما یاد می دهیم که قدیمی ترین فست فود دنیا به شمار می آید.

دسر ماقوت بستنی یکی از و ایرانی است که بافتی لطیف و طعمی شبیه به دارد. برای طرز تهیه دسر ماقوت بستنی از روش های مختلفی استفاده می گردد، اما این دسر ایرانی را هر طور که درست کنید، باز هم طعم بی نظیری دارد. در این مقاله از در می توانید با طرز تهیه ماقوت بستنی...

پیراشکی فقط یک غذای ساده نیست بلکه برای خیلی ها یادآور یک دسر خوشمزه است که خیلی ها در روزهای شلوغ و پرهیاهوی کوچه پس کوچه های تهران آن را خورده اند اما شاید همین لحظه دلتان بخواهد دوباره آن عطر و طعم را تجربه کنید، پس در ادامه طرز تهیه پیراشکی کرم دار...

انواع دسر با بستنی و موز را در هر فصلی از سال و برای مناسبت های مختلف مثل تولد یا مهمانی می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. انواع دسر بستنی با موز به خاطر استفاده از مواد ساده و راحت و همچنین جزو هستند. در این مقاله از در طرز تهیه چند مدل دسر با بستنی و...